MENY FERDINAND – V4

2 rätter: 345 kr, vinpaket 195 kr
3 rätter: 395 kr, vinpaket 245 kr

FÖRRÄTT

Potatis- & purjolöks sabayonne
Vintertryffel, picklad jordärtskocka, allumette på mandelpotatis, friterad purjolök & gräslöksolja

 

VARMRÄTT

Sotad röding
Citroninkokt morot, tunt hyvlad fänkål, råstekt blomkål, blomkålscrudité & skummig vitvinssås

 

DESSERT

Variation på citrus
Bakad smördeg, lemoncurd, blodapelsin, limezest, vaniljkräm & italiensk maräng

 

Meny á la carte Varje vecka Meny Ferdinand Boka bord Klicka för att boka bord,
eller ring 08 762 81 61
nyhetsbrev från bjornfrantzen.com
 
MENY