Julfest i en av Stockholms anrikaste matsalar

När kvällen kommer förvandlas matsalen till exklusiv festvåning. Låt oss arrangera er julfest med en meny signerad Björn Frantzén och Johan von Euler. Vi erbjuder en fast meny samt tillgång till tillval. Julfest erbjuder vi sällskap på 30 personer eller fler.

Julmenyn

Förrätten består av våra favoriter från julbordet serverat som bordsbuffé.

Matjessill, ägg & brynt smör
Griljerad skinka med rödkål & kummin
Skagenröra på rågbröd
Lantpaté med Cumberland
Dillgravad lax med svartpepparmajonnäs
Vörtbröd, knäckebröd & Västerbottensost

Varmrätt

Ångad piggvarsfilé med tre sorters caviar.
Vitvinssås ”Janssons”, karamelliserad lök samt gratäng på jordärtskocka & grönkål.

Dessert

Mörk chokladbavaroise med klementinsorbet.
Apelsinconfit, espelettepeppar & rostad pistage

PRIS

650 ex moms

Dryckespaket

395 ex moms

 

Tillval

Löjrom från Kalix
(20g) med tillbehör
195 ex moms

Ost från dessertvagnen

Serveras med marmelad & knäckebröd
95 ex moms

Alla priser är exkl. moms. Vi reserverar oss för eventuella ändringar. Kvällstid: Lokalhyra tillkommer med 10 000 kr. I detta ingår vakter mellan 20.00-23.00 (utanför dessa tider tillkommer en kostnad på 1500 kr per timme), blommor på borden, 2h planering med hovmästare, menyer på borden, möblering & uppduk, ljudanläggning för bakgrundsmusik.

Meny á la carte Varje vecka Meny Ferdinand Boka bord Klicka för att boka bord,
eller ring 08 762 81 61
nyhetsbrev från bjornfrantzen.com