AVSMAKNINGSMENY

695 kr, vinpaket 425 kr

Bobergs skagenröra
Serveras å¨smörstekt briochebröd med picklad rödlök, pepparrot & dill

Steak tartare à la Parisienne
Blandad med kapris, cornichoner och cognac
Serveras med sallad & sauce dijonnaise

Pocherad piggvar med champagne-beurre blanc
Handskalade Smögenräkor, fihackat ägg, pepparrot & pressad potatis

Klassiker i Bobergs matsal sedan 2015 hommage Tore Wretman
Hemgjord blodpudding kryddad med cognac, mejram & portvin. Varmrökt sidfläsk, rårörda lingon & stekt svenskt äpple

“After eight”
Chokladfondant med päronkompott & myntaglass

Chokladtryffel